De la elaboración a la sostenibilidad: el proyecto de arepas en La Uvita
13/04/2026
El proyecto de elaboración de arepas en La Uvita sigue avanzando y consolidándose como una iniciativa generadora de ingresos para la comunidad y como una vía para reforzar la sostenibilidad del centro.
A través de un vídeo recientemente editado, se muestra todo el proceso de producción: desde el lavado del maíz, su preparación y transformación, hasta la elaboración final y la distribución de las arepas listas para su consumo. Un recorrido completo que refleja el trabajo diario que hay detrás de este proyecto.
En los últimos meses, además, se ha incorporado una nueva máquina que permite mejorar tanto la producción como el empaquetado, facilitando el trabajo y haciendo posible dar un paso hacia una mayor escala.
Esta mejora ha sido posible gracias al apoyo de la Asociación de Antiguas Alumnas del Colegio Santa Ana, cuyo aporte ha permitido adquirir este equipamiento clave.
El proyecto no solo responde a una necesidad económica, sino que también refuerza la organización y la capacidad productiva de la comunidad, al tiempo que contribuye a que el centro pueda sostener mejor su actividad en el tiempo.
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